一年で最も寒い時期と言われる二月ですが、暦の上では春に当たります。まだまだ厳しい寒さが続く中で、暖かい春を待ち遠しく思う時期。

今月は、旬の伊予柑のマーマレードをジャムのラインアップに登場。また如月のセットには、柑橘のほか、寒い時期からこそおいしいチーズやチョコレートをパンに盛り込みました。また、お花やハーブのようなフローラルな味わいの「アカメガシア」の蜂蜜を加え、ひと足早く春の味を楽しんでいただきたいと思います。

今月もどうぞよろしくお願いいたします!