有機栽培のイヨカンの皮をまるごと使用したオレンジピールを作り、でき上がったピールに チョコをコーティングし、ナッツやドライフルーツ、スパイス、リキュールなどを組み合わせて、オリジナルのオレンジスティックやマンディアンを作りました（工程に時間がかかるため、一部口頭での説明）。参加者みなさんのアイディア溢れる素敵なチョコレートがたくさん出来上がり。自分へのおやつに家族やお友達へのプレゼントに、バレンタイン仕様に可愛くラッピング。（山梨県甲州市勝沼のカフェミカヅキにてバレンタインWS）